后网红时代，阿杏饭团引领品质回归

发布时间:2020-01-11 作者:小编 点击数：0

如今，各行各业都充斥着“网红”产品以及品牌。在餐饮行业中，打造网红或者IP一度是某些餐饮公司的重点工作内容，而如今一批又一批昙花一现的网红餐饮店让不少创业者意识到，网红店绝不是长久之计。阿杏饭团店表示，打造网红、IP并不是最终目的，现在餐饮行业更需要注重品质问题，网红店需要产品品质的支撑。

一、品质逐渐回归核心

阿杏饭团作为一家正宗的台湾饭团品牌，永远将品质摆在第一位。可以看到2019年的餐饮市场远不如前几年那样火爆，是因为一个又一个的网红概念店不断消失，人们对这种快消品牌失去了信心和耐心，餐饮创业的流量红利也被这类品牌给不断削弱。

阿杏饭团表示，提升品质应当是所有品牌的核心工作内容，网红概念是可以随时随地打造和复制的，但只有产品、供应链是无法快速照搬照抄，也是一个品牌强大生命力的护城河。

二、传承与创新的不断碰撞

在餐饮届如今流行一个词，叫做“新式餐饮”。大家都在强调品牌、产品、创意上的“新”，却忽略了传统美食和创新概念的有效结合。重创意、重营销、轻产品是许多餐饮商犯的大忌。

阿杏饭团在扩展合作伙伴的同时，一边在新式餐饮行业接受新式文化的洗礼，一边将传统的饭团文化与新式概念相糅合，例如将“手作饭团”与新式茶饮的“鲜果茶”进行有机结合，创造出经典的“手作饭团+鲜果茶”的黄金搭配，也将品牌打造的更加多元化。

所以，对于餐饮品牌来说，品牌网红化、IP化的“水很深”，阿杏饭团品牌表示，依然需要不断尝试、创新、进步，方能通过网红化、IP化在这个“后网红时代”为品牌谋得一席之地。